连云港草酸厂

草酸毒性
草酸学名乙二酸，化学式HOOC－COOH。在我们身边，草酸一般用作除锈剂或者可以除去白衣衫上的墨水污迹，而它其实也是一种可以能致人死命的危险的化学物质。可是大家知道平时爱吃的巧克力中也含有草酸吗？不要慌张，这种危险情况较少出现。我们每天都通过许多不同渠道摄入草酸，草酸在很多食品中都有少量存在，而在少数食品中含量很高。可可就属于含量的食品，每100克可可中含有500毫克草酸；绿色蔬菜中的草酸含量一般很高，每100克含600毫克，大黄含500毫克，甜菜、花生、茶中也有较多的草酸。平均一个人大约摄入150毫克草酸，而纯草酸的半致死剂量（LD50），以对大鼠的影响作计量，大约为每公斤体重 375 毫克，换算至一个约 65 公斤的人，大约需要 25 公克的份量。另外，口服的致死剂量（LDLo）约为 600 mg/kg。
大黄在美国曾被称为“食用大黄”，在过去，人们常把它和糖放在一起炖了吃。大黄**的特性是,因为它含有能肠道排出自然的物质——草酸。一碗炖烂的大黄里含有的草酸已经接近于使人中毒的剂量。世界大战期间，由于有人把大黄叶当作蔬菜吃，以至于草酸中毒身亡。而吃巧克力则无须担心，无论你对巧克力多么喜爱，但巧克力中的草酸含量太低，就算是你吃的无法下咽的时候，体内的草酸含量仍达不到让你腹泻的程度。
在大黄流行的时候，烹制大黄食品方法层出不穷，曾经使用铝锅来炖大黄，发现意想不到的好处：它能把铝锅“炖”得很干净。之所以有这样的效果，是因为草酸能把铝锅氧化膜和表面金属溶解掉。当然，这种方法还会使食者摄取铝元素造成潜在的危害。
草酸这种与金属相互作用的特性还能解释其他一些令人惊奇的反常现象，这也是营养学家总是说大黄不利于健康的原因：草酸与一些人体必需的无机盐发生相互作用，比如铁离子、镁离子，尤其是钙离子。在我们日常的营养食谱中，是一种富含铁的蔬菜，的确，里所含有铁元素要**其他多数蔬菜，100克含有4毫克的铁！尽管如此，但它所含有的草酸会使95%的铁元素不能对人体产生有益的影响，也就是说人们只能吸收其中的5%的铁元素。卡通人物“大力水手”把他的神力归功于，其实这不过是个错误的观念。有科学家认为，不论采用什么方法，只能当作一种普通的蔬菜来吃，除了能从中得到适量的植物蛋白和一点VC外，很难得到什么无机盐营养。镁离子是叶绿素的中心金属离子，烹调绿色蔬菜时倘若盖上锅盖，由于草酸和镁离子结合，使炒出来的蔬菜发黄，所以炒绿色蔬菜时打开锅盖，让草酸能及时挥发出去，保持蔬菜的色泽。
草酸的致命之处在于它能使人体血液中的钙离子含量降低到临界水平。大家都知道钙对血液保持稳定的酸度和黏度起着至关重要的作用，并对磷酸盐在体内的运送和凝结也起关键作用。如果草酸中毒了，该如何可能是各位所关心的！从化学平衡角度考虑，我们应该及时补充血液中钙离子，而电视广告中一度成为热点的恰是对症的剂。即使体内的草酸含量还不足以使人有性命之忧，但它对钙离子的作用还是不容忽视，因为它能形成不溶性的草酸钙，其晶体会在膀胱、等内长成结石，使人十分痛苦。虽然我们平时可以避免过多食用以上食品，但我们不可能*把草酸排除在体外，因为人们可以从其他渠道获得。例如化学家鲍林就曾经提倡服用大量VC来预防，时期学家也建议用VC增强身体抵抗力；但物较必反，对于过剩的VC，我们的体内是无法储存的，而它就可以转化为草酸。所以摄入过量的VC，*引起腹泻，甚至可能患上肾结石。如果平时我们摄取水的量太少，上述情况就很可能发生

化学性质
草酸又名乙二酸，广泛存在于植物源食品中。草酸是无色的柱状晶体，易溶于水而不溶于等，
草酸根有很强的配合作用，是植物源食品中另一类金属螯合剂。当草酸与一些碱土金属元素结合时，其溶解性降低，如草酸钙几乎不溶于水。因此草酸的存在对**矿物质的生物有效性有很大影响；当草酸与一些过渡性金属元素结合时，由于草酸的配合作用，形成了可溶性的配合物，其溶解性增加 [2]  。
草酸在100℃开始升华，125℃时*升华，157℃时大量升华，并开始分解。
可与碱反应，可以发生酯化、酰卤化、酰胺化反应。也可以发生还原反应，受热发生脱羧反应。无水草酸有吸湿性。草酸能与许多金属形成溶于水的络合物。
酸性
草酸是一种弱酸。其一级电离常数Ka1=5.9×10-2 ，二级电离常数Ka2=6.4×10-5。具有酸的通性。能与碱发生中和，能使指示剂变色，能与碳酸根作用放出二氧化碳。
例如：H2C2O4+Na2CO3==Na2C2O4+CO2↑+H2O
H2C2O4+Zn==ZnC2O4+H2↑

溶解情况：易溶于。可溶于水。微溶于。不溶于苯和氯仿

草酸的属性
中文名
草酸 
外文名
Oxalic acid;Ethanedioic acid 
别    名
乙二酸 
化学式
H₂C₂O₄ 
分子量
90.03 
CAS登录号
144-62-7 
EINECS登录号
205-634-3 
熔    点
101～102℃ 
水溶性
溶于水 
密    度
1.653g/ 
外    观
无色单斜片状 
*性描述
低毒 
危险性描述
有害 
UN危险货物编号
UN3261 8/PG 3 
结构简式
HOOCCOOH 
管制信息
本品不受管制 
酸    性
中强酸
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